最近の冷凍食品の進化には驚くばかりです。例えば、イオンが冷凍食品の専門店化に着手したり、東京の銀座にある松屋百貨店で冷凍食品コーナーが拡充されるなど、冷凍食品の人気は高まる一方。
では、なぜこんなに冷凍食品が注目されているのでしょうか。その理由を知るために、日本冷凍食品協会の資料を見てみました。令和4年の日本における冷凍食品の生産量は、1,598,808トン、総額7639億円にも上ります。特に、家庭向けの冷凍食品の生産量は前年比で103.7%増加し、4061億円の最高値を記録しました。
この数字からもわかるように、冷凍食品の人気はただ事ではないようです。では、なぜこれほどまでに人気なのでしょうか。
まず、冷凍食品の大きな魅力の一つは、その「便利さ」です。忙しい毎日の中で、すぐに食べられる冷凍食品は大助かりですよね。また、保存がきくため、食材の無駄が少なく経済的です。
次に、種類の豊富さも人気の理由の一つです。「春巻き」「餃子」「パスタ」「うどん」など、選択肢が豊富で、好きなときに好きなものを食べられるのは嬉しいポイントです。しかも、その味は日に日に向上していて、家庭で作るのと遜色ないクオリティのものも多くあります。
では、実際にどんな冷凍食品がおススメなのでしょうか。例えば、忙しい朝にぴったりな冷凍食パンや、お弁当のおかずに便利な冷凍の唐揚げやハンバーグなどは、時間の節約にもなりますし、味も良いのでおススメです。
このように、冷凍食品は我々の生活に欠かせない存在になっています。
今回は、その冷凍食品のおすすめ5つを紹介します。私が実際に調理して、食べた結果、便利で美味しかったものをご紹介しますね！
豊富なメニューで食卓を豊かに
最近の冷凍食品は、家庭でのニーズを見事に捉えていますね。さまざまな種類があるので、今日はその中から特に注目すべき4つのジャンルを紹介します。
１）食材の冷凍食品
まずは、野菜や果物の冷凍食品です。かぼちゃ、ブロッコリー、グリーンピース、ほうれん草、さといも、マンゴー、ブルーベリーなど、多種多様です。これらは瞬間冷凍されており、解凍するだけで新鮮な状態で使えるのが魅力です。サラダやスムージーにも簡単に使えますよ。
２）お弁当の冷凍食品
次に、お弁当用の冷凍食品です。3～4種類の惣菜がセットになっているものが多く、電子レンジで温めるだけでお弁当のおかずになります。忙しい朝でも手軽に使えて、時間の節約になります。
３）ワンプレート冷凍食品
これは1食分がまるごとセットになっている冷凍食品です。電子レンジで加熱すれば、あっという間にランチやディナーが完成します。忙しい日の救世主ですね。
４）うどん、そば、パスタの麺系
最後に、麺類の冷凍食品です。カレーうどんやパスタなど、種類も豊富です。特に、ソースが付いたパスタは、オフィスでのランチにもぴったり。電子レンジがあれば、どこでも簡単に楽しめます。
これらの冷凍食品は、どれも便利で美味しいですし、忙しい日のお弁当や食事作りに大助かりです。このように冷凍食品は、私たちの生活をより豊かで快適なものにしてくれるのです。
なぜ冷凍食品は人気なのか？
冷凍食品の人気はどんどん高まっています。例えば私は、フリーランスとしてシェアオフィスで働いているのですが、忙しい日々の中で冷凍食品は本当に助かっています。どんなに疲れて帰っても、夕飯のメニューに上手に冷凍食品を取り入れれば、時短になり、栄養バランスの良い夕飯を作ることができます。
冷凍食品の大きな魅力は、そのような便利さです。帰宅後に夕飯の準備をするのは、体力的にも精神的にも大変なこと。しかし、冷凍食品を上手に使えば、作り置きが必要ないし、簡単に栄養バランスの取れたメニューが作れます。
さらに、冷凍食品は種類が豊富なので、毎日の献立に悩むことが少なくなります。これは、働くママたちにとっては特に大きなメリットですね。
最近の冷蔵庫は冷凍庫の機能が充実していて、大容量の冷凍庫が多いのです。これは、冷凍食品の買いだめにも役立ちます。スーパーでのポイント3倍デーや特売日などを利用して、たくさんの冷凍食品を購入しても、保存期間が長いので安心してストックできます。
このように、冷凍食品は忙しい毎日を送る私たちにとって強い味方です。手軽に使えて、時短にもなり、しかも種類が豊富なので、食生活が豊かになります。冷凍食品は、働く人たちだけでなく、多くの人々の生活をサポートしてくれる素晴らしい食材なのです。
おススメ冷凍食品5選
１）マンゴー
私はお菓子を作るのが好きなので、冷凍マンゴーを使ってマンゴープリンをよく作ります。自然解凍で使えるので、使う前に常温に30分ほど置いておけば、そのまま使えますよ。
２）5種の野菜ミックス 野菜スープの具
節約ランチにはスープ弁当がとても便利。朝からたくさんの野菜を1つ1つカットするのは大変ですが、これがあれば、ベーコンやウィンナーソーセージを鍋に投入するだけでポトフになりますよ！
３）オーガニック カレー・シチュー用野菜ミックス
カレーやシチューを作りたいときも、たくさんの種類の野菜をカットするという下準備がとても大変。ひと口大にカットされた野菜がたくさん入っているので、すぐにカレーやシチューを作ることができます。お肉とカレー粉さえあれば、30分以内にカレーやシチューが出来上がりますよ！
４）クリーミーで 香辛料香る カレーうどん
カレーうどん好きの日本人は多いはず。カレーもうどんも日本人の大好物だから。イオンのトップバリュのカレーうどんはコシがあって、マイルドなまろやかな味わいでおおススメです。
５）ワンプレート ごはんセットチキン南蛮と高菜ごはん
ワンプレートタイプの冷凍食品は、まるごと1食分、電子レンジでチン！とできるので、ひとり暮らしの方、疲れ切って「もう夕飯作れない！」という日におススメです。
冷凍食品で作る！美味しいレシピ
冷凍マンゴーで作ったマンゴープリン
材料
- 冷凍マンゴー 400g
- 牛乳 100ml
- 砂糖 大さじ１
- ゼラチンパウダー 5g
- 水 大さじ2
- ミントの葉 5枚
作り方
- ゼラチンは分量の水でふやかす
- 冷凍マンゴーは、カタチがなくなるまでミキサーにかける
- 鍋に牛乳と砂糖を入れてよく溶かす。沸騰直前に火を止め、①のゼラチンを入れて溶かす
- マンゴーを入れてよく混ぜる
- 容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める
冷凍カボチャで作ったかぼちゃサラダ
材料
- 冷凍かぼちゃ 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- マヨネーズ 大さじ3
- 塩こしょう 少々
作り方
- 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして、水気をしぼる
- 耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、熱いうちに粗めにつぶす。粗熱をとる
- 玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる
まとめ
いかがでしたか？今回は、最近人気の冷凍食品について、その魅力やおススメ商品、レシピなどをご紹介しました。冷凍食品は、お弁当の準備や忙しい朝食、手軽に済ませたい夕食に非常に便利ですよね。疲れて夕飯の準備をする気力がない日にも、冷凍食品は大変助かります。
上手に生活に取り入れることで、忙しい毎日も少し楽になるはずです。冷凍食品は種類が豊富で、栄養バランスの良いメニュー作りにも役立ちます。例えば、冷凍野菜はサラダや炒め物に、冷凍魚介は煮物や焼き物に、冷凍フルーツはデザートやスムージーにと、使い道はさまざまです。
楽しくお料理をしながら、栄養バランスの良い食生活を心がけることが大切ですね。冷凍食品を上手に使って、日々の食事をもっと豊かで楽しいものにしましょう！
